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    阳版的“深夜食堂”都在这里这才是美食片的正确打开方式!

      发布时间:2018-01-17 08:36

      丹阳的夜猫子,他们有的呼朋唤友,循着夜幕里食物的香气,在推杯换盏里度过热闹的时光;也有的潇洒独行,一碗热腾腾的宵夜下肚,回家美美地睡到天亮…

      烧烤与串串是最有夜宵气质的食物:它可以是鸡翅、五花、羊肉、烤肠、大虾,也可以是土豆、茄子、韭菜、玉米,甚至可以是猪脑、鸡皮、小馒头……荤素兼顾,五花八门,与辣椒和孜然一起,在烟熏火燎里发出无比诱人的味道。一根根竹签子串起来的,是最畅快的相聚时光。

      这是一家在丹阳“七十五”当中很有名气的店。常去光顾的网友汤先生认为,烤鱼可以算得上店里的招牌菜,刚端上来的时候鱼皮是酥脆的,锅底里的宽粉软糯爽滑。此外烤扇贝、烤大虾、烤知了等也值得推荐。

      网友HERUBING推荐了这家店,随即得到很多响应,大家认为这家店算得上物美价廉。“五块钱的烤翅分量十足,脆骨、烤鱼和培根蔬菜卷也很不错。”说起这家店的美食,该网友滔滔不绝。

      开发区的老饕们对这家店爱得深沉,网友吴小姐就是其中之一。“串串分辣的和不辣的锅底,最推荐的菜是霸王牛肉。”吴小姐说,“真的很好吃,老板人也很nice。”

      另外,同一个老板还在万善公园东侧开有一家“老徽州碳烤羊腿”,烤羊腿、羊排和各种羊杂也值得一试。

      说到这家的“辣”烤翅,网友周小姐露出了夸张的表情,“那可真不是一般人能挑战的,我咬了一口眼泪马上就下来了。其实敢挑战‘双面辣’的已经算勇敢者,一般来说吃‘单面辣’刚刚好。”这可以算是为数不多的以“辣”给丹阳人留下印象的烧烤。

      说起冬夜,火锅固然不可获缺,但很多丹阳人的记忆里还有一只红色的塑料桶。只要有个上面写着“羊汤”的红桶被装上灯泡倒挂在店门口,人们就知道能喝上一碗羊肉汤了——寒风凛冽里,这就地取材的“招牌”就是丹阳人的精神图腾。“穿着棉袄进店,打着赤膊出门”,羊汤和火锅一起,让我们的身心都暖和起来。

      冷风一吹,大大小小的羊汤店就“苏醒”过来。说起市区哪里有羊汤,很多人脱口而出:华南,但是追问下去,往往得不到具体的店名。“华南”是一个貌似很模糊的概念,网络上的“丹阳通”大概总结了它的范畴:南至振兴路北至万善路,东至丹金路西至简渎河。这里的羊汤店每一家都有自己的味道,配料怎么加,配不配京江脐,每个人的心中都有独属于自己的那一碗冬夜羊汤。

      豆油二三两煎滚,放入姜、葱细末,加清水数碗,放陈酒少许,烧滚后将一斤羊糕或羊内脏切成薄片倒入锅中烧焖后加盐,一碗典型的埤城羊汤就做好了。2008年,埤城“东乡羊肉制作技艺”被公布为第二批镇江市级非物质文化遗产项目名录,代代相传的味道,等待你去寻觅。此外珥陵的羊肉、羊汤制作也有自己的特色,同样值得一尝。

      “食材新鲜,服务员也很热情。”网友QTH说道。精致的摆盘、干净整洁的环境也是吸引很多回头客的“法宝”。值得一提的是这家店有专门的夜宵折扣,这大概就是很多网友给它打上“深夜食堂”标签的原因。

      这家味道正宗的川味火锅不仅在本地人中颇有口碑,也得到过川渝人的肯定,就算在天气热的时候生意也好到要把桌子摆到店外。冬天去更好,吃上一顿地道的川味火锅,麻辣鲜香萦绕在舌尖,寒意顿时消散。

      德庄是重庆火锅连锁店,吾悦这家人气很高。酥肉、毛肚、虾滑这些经典食材在这里都可以吃到。蘸碟是要自己配的,想要尝试正宗的口味就来个油碟,即增香又解辣;吃不惯的也可以配个酱碟,更符合丹阳人的习惯。

      不喜欢吃辣又无肉不欢?来这家就对了。嫩牛肉、肉串和潮汕特色牛杂锅都是很不错的选择,虽然价位比较高,但能让“肉食动物”们大快朵颐,也算值了。

      不同于一大帮人热热闹闹的聚会,一两个人的夜间觅食透着安稳与惬意,这种时候,人们更愿意选择来一碗面条或者叫几份小吃。面对面边吃边聊,又或者独自美滋滋地一口口品尝,食物本来的味道因为这份闲适更加细腻诱人。夜深沉,心轻快。

      会吃的丹阳人都去过南门,其实这里不仅有很多装修得很漂亮的人气餐馆,还存在着一些味道绝赞的小吃店。锅贴、卤肉、猪手……沿着这条街寻觅,一定会有给你惊喜的食物。

      在市民史先生向我们推荐了这家店之后,网友IDD也表示赞成:“打包盒上开两个天窗,这样盒子不会被烫坏,锅贴也不会太烫口,拿回家吃还是肉鲜皮脆,温度刚好。”原以为这是一家锅贴专卖店,没想到店里的卤味也非常受欢迎:卤牛肉、卤牛杂、卤鸭杂、卤猪杂……配上一碗热乎乎的面条,这顿夜宵太完美。P.S.:这家店附近有非常好吃的猪手,留个悬念,食客们可以自己去找一找哦。

      深夜的火车站北广场人流渐渐稀少,附近的这家面馆却灯火通明。南京人小静是这里的忠实客户,“我很喜欢吃面食,这家丹阳的面条店也是很早就知道。面汤浓油赤酱,还有各种配菜供应,菜炒的都好吃,特别是香肠。我曾经有次大过年还特意开车来丹阳吃一顿,是真爱没错了。”她对这家店的喜爱溢于言表。

      几乎每一位接受我们采访和向我们推荐美食的丹阳人都不约而同地提到这家店,这真可以算是丹阳人的一种情怀了。叫“四牌楼”的店不止一家,可只有这家的门头上写了“始于1981”。一碗肴肉面,几碟冷盘,最后一碗大麦粥下肚——在凌晨一点,我的胃告诉我这就是家乡。

      吃不吃夜宵,这与每个人不同的消化能力、身材状况、追求目标有关,有的人就必须要睡前吃一顿.而肥胖者、赛季运动员等,就不建议睡前加餐,尤其是较少运动的年轻女性,睡前3小时最好都不要吃,有利于保持身材。

      夜宵要选健康的。例如,夜宵要选健康的。碳水化合物类、蛋白质类、无糖果酱和零度可乐、纯苏打水等。囤好夜宵还要会看生物钟,夜宵在手,最佳的方法是分成三份来吃,不要一次吃太多。

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